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農產(chǎn)品加工5大趨勢：透露未來(lái)農業(yè)創(chuàng )業(yè)的新方向！
分類(lèi)：
行業(yè)資訊
發(fā)布時(shí)間：
2019/07/07
瀏覽量
作者：于曉
2018，農產(chǎn)品加工依舊火爆！
既有國家的支持，也有創(chuàng )業(yè)者的踴躍加入，形式自然是一片大好。
2017年11月，農業(yè)部印發(fā)通知，部署在全國開(kāi)展為期三年的農產(chǎn)品加工業(yè)、農村創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新、休閑農業(yè)和鄉村旅游百萬(wàn)人才培訓行動(dòng)，計劃于2018-2020年，在全國組織培訓農產(chǎn)品加工業(yè)、農村創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新、休閑農業(yè)和鄉村旅游人才100萬(wàn)人次。
由此看來(lái)，農產(chǎn)品加工領(lǐng)域不久后將會(huì )出現專(zhuān)業(yè)化人才。
作為熱門(mén)行業(yè)，未來(lái)的發(fā)展趨勢自然備受關(guān)注。今天農業(yè)君帶領(lǐng)大家通過(guò)3個(gè)案例看看我國農產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢。
李清華：返鄉創(chuàng )業(yè)加工辣椒帶農脫貧致富
2010年，李清華在老家附近立馬租下一片地，投資500萬(wàn)元建起廠(chǎng)房、車(chē)間、生產(chǎn)流水線(xiàn)，成立了白石鄉第一家農產(chǎn)品加工類(lèi)企業(yè)—重慶嘗必樂(lè )農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，開(kāi)始加工渣海椒。
后期，李清華還引導企業(yè)會(huì )員開(kāi)展土家渣海椒、辣椒醬、剁椒、豆瓣醬等產(chǎn)品的深加工。
同時(shí)還組建了黔江石黃片區為中心的優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)基地12500余畝，到2017年底，帶動(dòng)了當地860戶(hù)農戶(hù)脫貧致富，其中建卡貧困戶(hù)220戶(hù)?，F在，他的公司已逐漸發(fā)展成農業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)。
詠林食品公司：果蔬脆片精加工年銷(xiāo)售額2450萬(wàn)元
“營(yíng)養、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢?！痹伭质称饭矩撠熑舜髀敺冶硎?，消費者對休閑食品的需求已不滿(mǎn)足于口感好、講衛生和包裝上檔次這些較基礎層次的消費需求，還考慮綠色健康、補充營(yíng)養。
在詠林食品公司，秋葵、香菇、蓮子、南瓜、蘋(píng)果、紅棗等果蔬，都能通過(guò)真空低溫脫水工藝變成果蔬脆片，口感酥脆、老少皆宜?！肮驹?017年底全面投產(chǎn)，預計果蔬脆片年銷(xiāo)售額2450萬(wàn)元，利潤約240萬(wàn)元。
濱州中裕：小麥加工為基礎，打造三產(chǎn)業(yè)融合模式
作為一家小麥加工企業(yè)，濱州中裕多年來(lái)一直緊緊捋著(zhù)“小麥”這條線(xiàn)，以“服務(wù)糧農、滿(mǎn)足消費”為兩大著(zhù)眼點(diǎn)，不斷上溯下延產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步完善全鏈條產(chǎn)業(yè)化體系。
公司瞄準高端產(chǎn)品，以面粉為基礎原料，根據人們的消費需求，不斷提升精深加工水平，開(kāi)發(fā)了200多種面食制品。
同時(shí)，公司現已進(jìn)軍餐飲業(yè)、商超業(yè)等服務(wù)行業(yè)，形成了中裕自己的社區服務(wù)模式，促進(jìn)了當地農民的創(chuàng )收。
看完三個(gè)案例，大家對我國的農產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢有何看法？不如先來(lái)看看農業(yè)君的觀(guān)點(diǎn)：
1、走向精深
目前中國的農產(chǎn)品精加工少，初級產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少，中低檔產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品少。
而且農產(chǎn)品的深加工技術(shù)和裝備普遍落后于發(fā)達國家10-80年，各種高新加工技術(shù)的應用很不普遍。
現在，隨著(zhù)我國農產(chǎn)品加工技術(shù)和設備的改進(jìn)，以及國家和各級政府對農產(chǎn)品深加工越來(lái)越重視，逐漸加大了投入。加上當前消費升級的影響，未來(lái)，我國農產(chǎn)品加工必將向精深化發(fā)展。
2、大規模逐漸走向家庭化
為了提升我國農產(chǎn)品的附加值和國際競爭力，為此國家出臺了一系列扶持政策，而這就為農產(chǎn)品加工走向家庭化奠定了基礎。
關(guān)于農產(chǎn)品加工，國家的扶持力度相當大。除農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助資金、國家扶貧開(kāi)發(fā)資金扶持外，在稅收上也是優(yōu)惠多多。
同時(shí)，部分進(jìn)口農產(chǎn)品加工設備免征關(guān)稅和增值稅，農產(chǎn)品出口退稅政策等等。
總之，這些扶持政策的出現，使得一些家庭也積極參與到農產(chǎn)品加工的行業(yè)，開(kāi)始了他們的農業(yè)創(chuàng )業(yè)路。
3、訂制化加工成趨勢
近年來(lái)，隨著(zhù)城市居民對食品安全的擔憂(yōu)和對綠色生態(tài)農產(chǎn)品需求的增加，私人訂制農產(chǎn)品已成了一大趨勢。
事實(shí)上，未來(lái)農產(chǎn)品加工也將向個(gè)性化訂制方向發(fā)展。
因為訂制化加工農產(chǎn)品，一方面產(chǎn)品的安全可以得到保證，滿(mǎn)足消費者的追求健康的生活理念。
另一方面，訂制化加工農產(chǎn)品，可滿(mǎn)足一部分消費者的特殊需求，進(jìn)行個(gè)性化加工，凸顯創(chuàng )意農業(yè)的理念。
4、三產(chǎn)融合成突破口
三產(chǎn)融合已作為現代農業(yè)發(fā)展的一大趨勢，也是我國農產(chǎn)品加工業(yè)持續告訴發(fā)展的突破口。
就目前而言，我國農產(chǎn)品加工問(wèn)題眾多。如農產(chǎn)品加工企業(yè)大部分是規模以下企業(yè)，且創(chuàng )新能力不足，產(chǎn)品標準化程度低，污染大等。
想解決這些問(wèn)題，必須加強三產(chǎn)融合。從農業(yè)生產(chǎn)的源頭抓起，保障產(chǎn)品質(zhì)量；加快設備升級，實(shí)現產(chǎn)品標準化；杜絕一切污染，加強環(huán)境保護，促使一二三產(chǎn)業(yè)齊發(fā)展。
5、抱團成發(fā)展主流
就目前而言，我國農產(chǎn)品加工企業(yè)的運營(yíng)成本逐年上升。各類(lèi)原料價(jià)格與2005年相比上漲了66%-108%，能源、動(dòng)力價(jià)格上漲了74%，勞動(dòng)力成本近8年漲了近二倍左右，企業(yè)財務(wù)費用同比增長(cháng)10.71%，而大部分農產(chǎn)品加工制品價(jià)格上漲僅為80%。
為了降低生產(chǎn)成本，改變現有處境，未來(lái)，抱團發(fā)展將成農產(chǎn)品加工企業(yè)的明智之選。
一可以降低生產(chǎn)成本；二可以實(shí)現資源共享，三可以匯聚資金，加快設備的更新?lián)Q代，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。
以上5點(diǎn)就是未來(lái)我國農產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢，相信在國家的大力扶持和各企業(yè)的共同努力下，未來(lái)發(fā)展前景將不可估量。
文章來(lái)源：農業(yè)行業(yè)觀(guān)察
作者：于曉 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1594281611566555994&wfr=spider&for=pc
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